Samuel Smith organic chocolate stout  35cl  7€

Scura - Stout - Fermentazione alta - 5% - Inghilterra

La Samuel Smith Organic Chocolat è una Stout ove si possono distinguere nettamente i profumi del cacao con cui viene prodotta. Corposa ma morbida, facile da bere, ripropone al palato il sapore del cioccolato, che si aggiungono a quelle dell’orzo tostato e del caffè, tipiche delle stout. è una scura ben equilibrata, anche se piuttosto dolce per una Stout. Tutti gli ingredienti utilizzati per la produzione della Samuel Smith Chocolate (orzo, zucchero di canna, luppoli ed estratto di cacao) sono biologici e certificati.

Adnams Tally Ho  33cl  10€

Scura - Barley wine - Fermentazione in botti - 5% - Inghilterra

Tally Ho è un'edizione unica e rara di un mosto d'uva che ha diverse sfaccettature ogni anni. Viene prodotto come tradizione per le fredde serate invernali. é ricco e fruttato, con sapori e aromi calorosi di uvetta dolce, cioccolato fondente e pane tostato. Attraversa una maturazione prolungata che crea una sensazione in bocca morbida e rotonda, temperata da una dolcezza caramellata gommosa.

Guinness special export  33cl  7€

Stout - Scura -Fermentazione alta - 8% - Irlanda

Commissionata dall'avventuriero birraio John Martin nel 1944. I sapori di malto si combinano con l'orzo tostato affumicato. Liquirizia e butterscotch svolgono ruoli di supporto, insieme a melassa, sentori di vaniglia e accenti di frutta scura. Una stout irlandese con un bordo continentale.Insolita l'idea di una Guinness più incisiva e feroce prodotta con meno luppolo, un retrogusto più dolce e una minore amarezza per soddisfare il palato belga.Cremosa e leggera nella consistenza e contenente tutte le caratteristiche distintive della nostra birra irlandese, è stata una deviazione dalla norma ma ancora inconfondibilmente Guinness. L'oro nero di un birraio avventuroso.

Toubadour Westkust  33cl 7€

Scura - Black I.P.A. - Fermentazione alta - Belgio - 8,4%

Birra dal colore scuro con una forte gradazione alcolica coronata da una schiuma beige pannosa e molto abbondante. L’aroma è caratterizzato da una notevole pienezza, possiamo riconoscere la dolcezza della frutta ( frutti esotici come ananas, mango, melone e frutto della passione) e successivamente ci accorgiamo della presenza di caramello, luppolo, cioccolato al latte e malti tostati.
Il gusto è molto complesso e ancor più stupefacente, morbido, dolce, fruttato per finire con caffè, cioccolato luppoli, spezie vaniglia e malti tostati.
La cosa sorprendente e che sono riusciti a far convivere tutti questi sapori in un'unica birra.
Nonostante l’apparenza si tratta di una birra facile da bere, con l’alcol ben nascosto e un finale secco dal retrogusto amaro dove ritroviamo note erbacee e caffè.

Pannepot Robert the great  33cl  12€

Scura - Imperial stout - Rifermentata in botti - 10,5% - Belgio

De struise Browers è un birrificio nato nei primi anni duemila in Belgio da quattro appassionati di birre non dalla facile bevuta. Nasce così Pannepot, una selezione di birre rifermentate in botti con varie tecniche. Nle caso della Robert the Grate  troviamo un'imperial Stout  con le note di frutta rossa e scura candita e essiccata, le tostature di caffè e cioccolata amara vengono regolate dall’apporto delle note fruttate, speziate legnose e ossidative della botte di Porto di vino  in cui effettua l’affinamento. Una birra complessa, ampia, da sorseggiare con calma per godere delle sfumature. Prodotta in poche migliaia di bottiglie sentiti onorato nel berla, essa viene prodotta per il cliente americano. Ad oggi questo birrificio viene considerato tra i migliori produttori di birre Barley wine